Más allá de las cremas y el caldo que nos reconfortan en invierno, el puerro es el ingrediente que nos da sabor a sofritos, salas y muchas otras recetas.

Hortaliza de la familia de las liliáceas, de consumo típico desde principios de otoño hasta la primavera, ingrediente de numerosas cremas, aunque lo encontramos durante todo el año en muchas otras recetas.

El agua es el componente mayoritario y destaca su contenido en potasio (necesario para la correcta actividad muscular). También aporta vitamina c, favoreciendo la absorción de hierro de los alimentos y aumentando así la resistencia a infecciones.

Lo podemos encontrar en formato de de aprox. 450 gr. (3-6 puerros cortados y seleccionados) y mandado de 3-4 puerros.