INGREDIENTS

4 Lloms de salmó
1 Porro
2 Pastanagues
Un tros de gingebre fresc d’uns dos centímetres
4 c.c de salsa teriyaki
4 estrelles d’anís
1 c.s sèsam
4 c.s Oli de sèsam
Oli OVE
Pebre negre mòlt
Sal

ELABORACIÓ

Preescalfem el forn a 180º
Pelem i tallem la pastanaga i el porro a juliana, i el gingebre ratllat.

Escalfem una mica d’oli en una paella, i saltem el porro. Afegim la pastanaga i el gingebre i cuinem. Salpebrem. Una vegada està cuinat, ho dividim en quatre parts iguals.

Preparem la papillota, col·locant una mica de verdures, seguit d’un tros de salmó salpebrat, i una altra capa de verdures, en un tros de paper de forn d’uns 30/40 cm.

Posem a cada paquet un anís estrellat, una cullerada d’oli de sèsam i una cullerada de salsa teriyaki. Tanquem el paquet i fornegem durant uns 10 minuts.

Servir, repartint per sobre una mica de llavors de sèsam torrades en una paella.