1 Paquete de verduras para el caldo ONA VEGGIES
2 Patatas medianas Mona Lisa
1l. Agua
2 hojas laurel
Sal
Pimienta
Aceite OVE
1 cs. Miso.

ELABORACIÓN

Cortamos las verduras a rodajas de 0,75 cm. aproximadamente, y las patatas a dados de 1 cm.

En una cazuela, calentamos un poco de aceite y salteamos las verduras. Añadimos el laurel y salpimentamos.

Añadimos el agua, tapamos y dejamos hervir durante 45/60 minutos a fuego lento (mínimo).

En un bol pequeño mezclamos un poco de caldo con el miso, hasta que este se deshaga, y lo incorporamos a la cazuela.

Opcionalmente, podemos hervir un poco de pasta o arroz, para hacer el plato más completo nutricionalmente.

Servir caliente en un bol, con un poco de perejil picado.