INGREDIENTS

1 kg. Tomàquet de penjar
1 ceba gran
Herbes provençals (al gust)
Sal
Oli OVE
Pebre
150 g. Nata de cuinar vegetal

ELABORACIÓ

Rentem els tomàquets i els tallem per la meitat. Tallem la ceba a rodanxes.

Posem en una safata per al forn els tomàquets i la ceba, hi afegim herbes provençals al gust, sal, pebre i un raig d’oli. Ho barregem bé.

Escalfem el forn a 180ª. Enfornem i deixem coure durant una mitja hora.

Quan el tomàquet i la seva ja estan, ho posem en el recipient del processador, junt amb el suc de la cocció. Afegim la nata de cuinar vegetal i triturem.

Rectificar, si cal, de sal i pebre.

Decorar amb un rajolí de nata vegetal, llavors de sèsam negre i cibulet picat per sobre.Servir.

Aquesta és una sopa que es pot menjar tant freda com calenta.