INGREDIENTS

1/4 col, tallada a juliana
3 branques d’api, tallat fi
2 dents d’all, picat fi
1/2 – 1 culleradeta de gingebre fresc ratllat
1 cullaradea curry
Sal
Oli OVE
500ml. Brou de pollastre o verdures
1 Pit de pollastre tallat a tiretes fines
Coriandre fresc picat

ELABORACIÓ

Escalfar oli en una olla. Afegir la col i l’api. Saltar fins que les verdures comencin a estar transparents. Salar.

Afegir l’all i el gingebre. Saltar una mica més.

Afegir el pollastre, que haurem macerat previament amb el curry, a l’olla. Saltar una mica.

Afegir el brou de pollastre o verdures, prèviament escalfat. Portar a ebullició i deixar cuinar durant 12 minuts. Rectificar de sal.

Decorar amb coriandre fresc picat per sobre i servir immediatament.